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Black Truffle Crisps

Black truffle crisps are handcrafted in France from an exclusive La Truffe recipe by Petrossian. The crisps are cooked in a cauldron and prepared with 1% real Tuber melanosporum black truffle.

CHF 7.20

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The black truffle mustard is produced in France in the Luberon according to a recipe developed by Petrossian. It is very spicy and flavoured with 3% real black truffle Tuber melanosporum. Enjoy it with grilled meats, fish, roast chicken or fried potatoes.

CHF 10.50

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Klassische Tarama

Eine Zubereitung auf Basis von gesalzenen und in Buchenholz geräucherten Kabeljaurogen, zu feinem Püree vermischt und unter Zugabe von diversen Zutaten und Sahne, die es noch cremiger macht, zu einer köstlichen Creme verrührt. Dieses weiße Tarama ist ein griechisches Originalrezept auf Basis von Crème fraiche, das 1930 von der Familie Petrossian entworfen wurde. Es hat einen zarten und vollen Geschmack, der charakteristisch für geräucherte Rogen ist. Ideal für einen Aperitif in Kombination mit k

CHF 9.00

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Fleur de Sel Geräuchert

Dem geräucherten Fleur de Sel kommt dasselbe Räucher-Know-how zugute wie dem Räucherlachs. Petrossian, seit den 30er Jahren Experte auf diesem Gebiet, wollte diesen Geschmack auf Fleur de Sel anwenden. Es wird bei niedriger Temperatur mehr als 10 Stunden lang in traditionellen Holzöfen geräuchert. Dieses aus der Camargue stammende Fleur de Sel wird in den Sommermonaten per Hand an den Rändern der Salzpfannen geerntet. Es verleiht Ihr

CHF 8.00

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Gravlax Sauce

Gravlax sauce is made in the north of France from a traditional recipe. Comprised of mainly mustard and dill, this sweet-savoury sauce pairs beautifully with smoked fish, and particularly salmon. It can also be used as a marinade or blended into salad dressings.

CHF 10.50

1

individueller Perlmuttlöffel

Verschenken Sie diesen Perlmuttlöffel für die Kaviar-Degustation in seinem marineblauen Velours-Lederetui. Dieser Löffel besteht aus Perlmutt, einem Stoff, der sich perfekt für den Verzehr von Kaviar und Fischrogen eignet, da er deren Oxidation verhindert. Glanz, Milde und Finesse sind die Mottos Ihrer nächsten Degustation.

CHF 7.00

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Crispy Biscuits with Salted Butter Caramel

These round, crunchy biscuits with nuggets of salted butter caramel are very crisp and light. Giving pride of place to Isigny caramel enhanced with a dash of Guérande fleur de sel, they will quickly become a delicious mainstay of sweet snacks. They are made using completely traditional methods in the Tarn region.

CHF 6.00

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Black Truffle Crackers

Black Truffle Crackers are perfect for accompanying pre-dinner drinks and will bring a delicious truffle flavour to such gatherings. They are made in Anjou using traditional methods. This environmentally-responsible recipe is an exclusive creation of La Truffe by Petrossian. Thin and crunchy, these crackers can be eaten plain, or with a spread, such as truffle tarama, for example.

CHF 9.90

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Fettucine mit frischen Eiern

Die Fettucine mit frischen Eiern sind ein unumgängliches Produkt des Hauses Petrossian. Laut der italienischen Tradition werden sie mit guten frischen Eiern von Freilandhühnern und einer Weizenart der Region des Fermo im Zentrum Italiens gefertigt. Die in nur 1 bis 2 Minuten Al Dente gekochten Fettucine mit frischen Eiern sind perfekt mit einem guten Löffel Ossetra Kaviar oder Lachsstreifen und Wodka-Creme!

CHF 8.00

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Fleur de Sel mit Estragon

Das Fleur de Sel mit Estragon ist eine Kreation von Petrossian, die die Reinheit des Salzes der Camargue mit Kräutern armenischer Herkunft vereint. Der Estragon von den Hochebenen Armeniens hat einen wirklich einzigartigen Geschmack. Das aus der Camargue stammende Fleur de Sel wird in den Sommermonaten von Hand an den Rändern der Salzpfannen geerntet. Dank des armenischen Estragons würzt dieses Fleur de Sel Ihre Speisen mit einem duf

CHF 8.00

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Blinis

Perfectly fluffy and ready in 3 minutes, our hand-made blinis are made from a batter using high quality ingredients (eggs, milk, and flour). With a classic recipe that ensures a light, buttery texture. Serve our traditionnal and this blinis warm, straight from the oven or the toaster. You can pair these premium 15cm pancakes with your favorite gourmet toppings : caviar, smoked salmon<

CHF 7.00

1

Marke

Größe

Händler

Preis (EUR)

Black Truffle Crisps

Black Truffle Mustard

Klassische Tarama

Fleur de Sel Geräuchert

Gravlax Sauce

individueller Perlmuttlöffel

Crispy Biscuits with Salted Butter Caramel

Black Truffle Crackers

Fettucine mit frischen Eiern

Fleur de Sel mit Estragon

Blinis

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