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Bauck Mühle - Bauck Mühle - Bio Wunderbrød Backmischung, glutenfrei - 600gr

Life-Changing Wunderbrød nach norwegischer Original-Rezeptur. Proteinreich. Ohne Mehl und ohne Hefe. Kontrolliert glutenfrei. Langsame Grund- Zubereitung 1. Den Packungsinhalt in eine Schüssel geben und mit 500 ml kaltem Wasser übergießen. 2. Den Teig gründlich verrühren und für 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. 3. Den festen Teig in eine gut gefettete Kastenform (25 x 10 cm) geben. 4. Mit einem angefeuchteten Teigschaber in der Form verteilen und glatt streichen. 5. Das Brot in den kalten Backofen stellen und ohne Vorheizen bei 200 ° C Ober- und Unterhitze für ca. 80 Minuten backen. 5. Gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen. Schnelle Zubereitung Wie oben aber mit 600 ml kochendem Wasser anrühren und 20 Minuten quellen lassen. Im vorgeheizten Backofen für 70 Minuten bei 200 ° C Ober- und Unterhitze backen. Tipp: Vor dem Anschneiden gut abkühlen lassen. Alle Wunderbrøds eignen sich gut zum Einfrieren. Lagerhinweis: Am Besten in luftdurchlässigen Behältnissen bzw. Papiertüten aufbewahren. Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden DE-ÖKO-007 Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006

EUR 3.29

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Bauck Mühle - Bio Wunderbrød mit Nüssen Backmischung, glutenfrei - 600gr

Life-Changing Wunderbrød mit Nüssen nach norwegischer Original-Rezeptur. Proteinreich. Ohne Mehl und ohne Hefe. Kontrolliert glutenfrei. Langsame Grund- Zubereitung 1. Den Packungsinhalt in eine Schüssel geben und mit 500 ml kaltem Wasser übergießen. 2. Den Teig gründlich verrühren und für 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. 3. Den festen Teig in eine gut gefettete Kastenform (25 x 10 cm) geben. 4. Mit einem angefeuchteten Teigschaber in der Form verteilen und glatt streichen. 5. Das Brot in den kalten Backofen stellen und ohne Vorheizen bei 200 ° C Ober- und Unterhitze für ca. 80 Minuten backen. 5. Gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen. Schnelle Zubereitung Wie oben aber mit 600 ml kochendem Wasser anrühren und 20 Minuten quellen lassen. Im vorgeheizten Backofen für 70 Minuten bei 200 ° C Ober- und Unterhitze backen. Tipp: Vor dem Anschneiden gut abkühlen lassen. Alle Wunderbrøds eignen sich gut zum Einfrieren. Lagerhinweis: Am Besten in luftdurchlässigen Behältnissen bzw. Papiertüten aufbewahren. Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden DE-ÖKO-007 Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006

EUR 4.79

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Bauck Mühle - Bauck Mühle - Bio Hafer Crunchy Vanille, glutenfrei - 325gr

Glutenfrei und ganz bewusst auf die wichtigsten Zutaten reduziert – das ist unser Hafer Crunchy Basis. Die Haferflocken werden direkt hier bei uns in der Bauckhof Mühle hergestellt, natürlich achten wir dabei streng auf Glutenfreiheit. Anschließend werden sie mit Reiscrispies und Rübenzucker kombiniert und knusprig gebacken. Perfekt zum Frühstück mit Joghurt, Milch oder Pflanzendrinks, als Snack zwischendurch oder als Basis für kreative Rezepte. Wir haben uns bei unserem Crunchy für heimischen Zucker entschieden. Denn die Zuckerrüben für den Rübenzucker wachsen hier in Deutschland und werden nach Möglichkeit regional verarbeitet. Das Endprodukt braucht im Vergleich zu Rohrohrzucker keine langen Transportwege und unterstützt somit die heimische Bio-Landwirtschaft. Natürlich setzen wir so wenig Zucker wie möglich ein. Unsere Produktentwicklung hat die ideale Balance zwischen Geschmack und bewusstem Genuss gefunden. Unser Ziel: 100 % Bio-Landwirtschaft. Gut für die Umwelt, gut für das Klima, gut für uns alle. Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche DE-ÖKO-007 Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006

EUR 3.09

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Bauck Mühle - Bauck Mühle - Bio Porridge Hot Hafer Früchte, glutenfrei - 400gr

Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen. Rückstandsanalyse der einzelnen Zusätze. Klassische Zubereitung für 4 Personen: 200g Mischung mit 600 ml Milch oder Wasser in einen Kochtopf geben und unter Rühren langsam zum Kochen bringen. 2-4 Minuten köcheln lassen bis der Haferbrei die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Warm genießen! Schnelle Zubereitung für 1 Portion: 4 gehäufte Esslöffel (ca. 50g) Mischung in ein Schälchen geben. Mit 150 ml kochendem Wasser oder kochender Milch übergießen und 2 Minuten quellen lassen. Anschließend gut durchrühren und warm genießen! Zubereitung in der Mikrowelle für 1 Portion: 4 gehäufte Esslöffel (ca. 50g) Mischung in ein Schälchen geben und mit 150 ml kaltem Wasser oder kalter Milch übergießen. Gut verrühren und auf höchster Stufe für 2 Minuten erhitzen. Danach 2 Minuten quellen lassen, nochmals gut durchrühren und warm genießen! Serviervorschlag: Den Haferbrei nach Geschmack mit Sahne, Joghurt, Obst oder Nüssen verfeinern! Bei Bedarf süßen mit z.B. Zucker, Zuckerrübensirup, Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup. Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden DE-ÖKO-007 Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006

EUR 3.29

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Bauck Mühle - Bio Porridge Hot Hafer Wunder Porridge glutenfrei demeter - 400gr

Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen. Rückstandsanalyse der einzelnen Zusätze. Klassische Zubereitung für 4 Personen: 200g Mischung mit 600 ml Milch oder Wasser in einen Kochtopf geben und unter Rühren langsam zum Kochen bringen. 2-4 Minuten köcheln lassen bis der Haferbrei die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Warm genießen! Schnelle Zubereitung für 1 Portion: 4 gehäufte Esslöffel (ca. 50g) Mischung in ein Schälchen geben. Mit 150 ml kochendem Wasser oder kochender Milch übergießen und 2 Minuten quellen lassen. Anschließend gut durchrühren und warm genießen! Zubereitung in der Mikrowelle für 1 Portion: 4 gehäufte Esslöffel (ca. 50g) Mischung in ein Schälchen geben und mit 150 ml kaltem Wasser oder kalter Milch übergießen. Gut verrühren und auf höchster Stufe für 2 Minuten erhitzen. Danach 2 Minuten quellen lassen, nochmals gut durchrühren und warm genießen! Serviervorschlag: Den Haferbrei nach Geschmack mit Sahne, Joghurt, Obst oder Nüssen verfeinern! Bei Bedarf süßen mit z.B. Zucker, Zuckerrübensirup, Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup. Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden DE-ÖKO-007 Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006

EUR 3.19

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Bauck Mühle - Bio Dinkel-Kaiserschmarrn ohne Rosinen Backmischung, demeter - 160gr

Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen. Rückstandsanalyse der einzelnen Zusätze. Backmischung für 150 ml Milch und 2 Eier. Ausreichend für 2 Portionen als Hauptgericht oder 3-4 Portinen als Nachtisch. Die Eier in eine Schüssel geben und kurz schlagen. Die Backmischung und die Hälfte der Milch dazugeben und gut rühren. Danach die restliche Milch dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Butter oder Fett zerlassen und den ganzen Teig hineingießen. Beim Eingießen die Rosinen in der Pfanne gut verteilen. Nach 3-5 Minuten, wenn der Rand fest geworden ist, den an der Oberfläche noch etwas flüssigen Teig vierteln und wenden. 2-3 Minuten weiterbacken. Dann in kleine Stücke zerteilen und ca. 1 Minute goldbraum backen. Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden DE-ÖKO-007 Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006

EUR 1.59

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Bauck Mühle - Bauck Mühle - Bio Bauckhof Falafel, glutenfrei - 160gr

Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen. Rückstandsanalyse der einzelnen Zusätze. Grundrezept Den Packungsinhalt in 250 ml kochendes Wasser einrühren und 15 Minuten quellen lassen. Die Masse noch einmal gut durchmischen und mit angefeuchteten Händen teelöffelgroße Bällchen formen und in reichlich heißem Öl (z.B. Olivenöl) goldbraun fritieren. Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden DE-ÖKO-007 Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006

EUR 1.69

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Bauck Mühle - Bauck Mühle - Bio Harissa Falafel Paprika, Chili - 160gr

Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen. Rückstandsanalyse der einzelnen Zusätze. Grundrezept Den Packungsinhalt in 200 ml kochendes Wasser einrühren und 15 Minuten quellen lassen. Die Masse noch einmal gut durchmischen und mit angefeuchteten Händen teelöffelgroße Bällchen formen und in reichlich heißem Öl (z.B. Olivenöl) von beiden Seiten goldbraun fritieren. Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden DE-ÖKO-007 Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006

EUR 1.79

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Bauck Mühle - Bauck Mühle - Bio Paniermehl Dinkel - 200gr

Wisst ihr, wie zu Uromas Zeiten eine Panade gemacht wurde? Fleisch, Fisch oder blanchiertes Gemüse wurde gesalzen und gepfeffert, danach in Mehl, dann in einem verschlagenen Ei und zum Schluss in Paniermehl gewendet, um dann auf beiden Seiten auf mittlerer Hitze in Butter oder Öl in der Pfanne goldbraun gebacken zu werden. Das Paniermehl machte Uroma damals aus Semmelbröseln, also aus altem Brot oder Brötchen. Dinkel ist ein besonderes Getreide, das wir – neben unserem weiteren Bio-Paniermehl-Sortiment aus Mais und Weizen – für unser Vollkorn-Paniermehl nur zu gern verwenden. Gewusst? Bio ist für uns eine Herzensangelegenheit, nicht nur beim Dinkel-Paniermehl. Unser ausgesprochenes Ziel ist eine 100 % Bio-Landwirtschaft. Denn die schont unseren wertvollen Boden und schützt unsere wichtige Artenvielfalt wie zum Beispiel die Bienen. Dazu ist sie gut fürs Klima. Und gut für uns. Für ein gesundes Leben und eine gemeinsame Zukunft von Mensch und Natur. Zum Panieren, Bestreuen oder Überbacken. Rezepte und Variationen finden Sie auf jeder Packung, oder Sie können auch kostenlos weitere Rezepte anfordern unter: info@bauckhof.de. Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche DE-ÖKO-007 Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006

EUR 1.89

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Bauck Mühle - Bauck Mühle - Bio Cornflakes, glutenfrei demeter - 325gr

Eure Cornflakes werden in der Milch viel zu schnell matschig? Nicht mit unseren glutenfreien Cornflakes in Bio- und Demeter-Qualität. Die Flakes werden auf traditionelle Art gewalzt und bleiben so extra lange knusprig. Damit ihr euch mit einem leckeren Frühstück auch Zeit lassen könnt. Doch nicht nur in der Frühstücksschüssel machen sich unsere Cornflakes gut. Auch als Schoko-Crossies oder als knuspriger Tortenboden schmecken sie fantastisch. Schon gewusst? Unsere demeter-Cornflakes sind ebenso lecker wie vielseitig. Probiert gerne die Zubereitungsmöglichkeiten aus, die ihr auf der Verpackung findet. Ideal zum Frühstück mit Milch, Saft, Quark, Joghurt. Oder einfach ohne alles nur zum Knuspern. Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche DE-ÖKO-007 Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006

EUR 2.29

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Bauck Mühle - Bio Haferbrot Vollkorn Backmischung, glutenfrei, demeter - 500gr

Bauckhof Bio Haferbrot, glutenfrei, 500g Dieses kernige Haferbrot mit Haferflocken und Reisvollkornmehl ist ein klassisches Vollkorn-Hefebrot. Die Haferbrot-Backmischung gelingt gut im Brotbackautomaten oder in der Kastenform. Köstliche Variationen mit Nüssen und Saaten oder als Knäckebrot lassen sich mit dieser Backmischung umsetzen. Der Packungsinhalt ergibt ca. 850 g Brot. Anleitung für die normale Zubereitung Sie geben noch dazu: 500ml lauwarmes Wasser und 1 Packung Trockenhefe (oder 1/2 Würfel Frischhefe). Ergibt ca. 850g Brot So einfach geht´s: 1. Mischen: Den Packungsinhalt mit 1 Packung Trockenhefe vermischen. 500 ml lauwarmes Wasser exakt abmessen und dazugeben. (Wenn Sie Frischhefe einsetzen möchten: Bitte 1/2 Würfel im lauwarmen Wasser vorab auflösen) Keine Sorge, wenn die Backmischung zunächst sehr ´hafer-flockig´ wirkt, durch das Rühren wird sie zu einem geschmeidigen Brotteig. 2. Rühren: Mit einem Handrührgerät mit Knethaken oder der Küchenmaschine mit Rührbesen mindestens 5 Minuten zu einem Teig verrühren und in eine gefettete 25er Kastenform geben. 3. Glatt streichen: Den Teig in der Kastenform von oben mit reichlich Wasser glattstreichen und anschließend mit Öl bepinseln. 4. Gehen lassen. Mit einer Folie abdecken und an einem warmen Ort 20 Minuten gehen lassen. 5. Backen: Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 60 Minuten backen. Tipp: Das Brot erhält eine besonders schöne Oberfläche, wenn Sie beim Backen eine feuerfeste Form mit etwas kochendem Wasser in den Ofen stellen. 6. Auskühlen lassen: Das Brot nach dem Backen gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen. DE-ÖKO-007 Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006

EUR 3.69

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Bauck Mühle - Bauck Mühle - Bio Dinkel-Pfannkuchen Backmischung demeter - 180gr

Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen. Rückstandsanalyse der einzelnen Zusätze. Zubereitung für süße oder herzhafte Dinkel-Pfannkuchen Sie geben dazu: Entweder 300 ml Milch und 3 Eier ODER 350 ml Mineralwasser 3 Eier in eine Schüssel geben und kurz schlagen. Die Pfannkuchen-Teigmischung und ca. die Hälfte der Milch dazugeben und gut rühren. Die restliche Milch hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Anstatt Milch können Sie Mineralwasser, Sojamilch oder Reismilch nehmen. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Butter oder Fett zerlassen. Den Teig portionsweise eingießen, auf der Pfannenfläche verteilen und auf beiden Seiten goldbraun backen. Die Teigmischung ergibt 4 Pfannkuchen oder 8 Crêpes. Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden DE-ÖKO-007 Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006

EUR 1.49

1

Bauck Mühle - Bauck Mühle - Bio Apfel-Rhabarbermus - 360gr

Wer den Sommer noch ein bisschen länger erleben möchte als nur ein paar Wochen, kann dies ganz wundervoll mit unserem Bio-Apfel-Rhabarbermus. Denn seien wir ehrlich: Rhabarber ist Sommer pur! Zusammen mit unseren alten Apfelsorten aus dem Biosphärenreservat Schaalsee, etwas Apfeldicksaft und Holundersaftkonzentrat zaubert das Rhabarbermus Frische in so manche Leckerei und – alle Rhabarber-Fans werden uns bestätigen – irgendwie auch in den Alltag. Schon gewusst? Die beste Erntezeit für Rhabarber ist übrigens Ende Mai/Anfang Juni. Da hat er in der Regel die beste Balance zwischen Säure und Süße. Nach der Ernte bleiben die Rhabarber-Wurzeln im Boden und treiben im Frühjahr wieder aus. Das ist gut für den Rücken der Landwirte. Denn manche Rhabarber-Wurzeln sind so groß, dass sie von zwei Menschen getragen werden müssten. Für Joghurt, Quark, Pfannkuchen, Waffeln, Milchreis, Desserts, oder einfach pur. Rezepte aus der Hofküche erhalten Sie kostenlos unter info@bauckhof.de. Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche DE-ÖKO-034 Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006

EUR 1.69

1

Bauck Mühle - Bauck Mühle - Bio Reismehl hell, glutenfrei - 500gr

Unser helles Bio-Reismehl ist ein sehr feines Reismehl mit einem neutralen, leicht süßlichen Geschmack. Durch die feine Mahlung hat es eine großartige Bindefähigkeit und erhält seine helle Farbe. Und das Beste: Reis ist von Natur aus glutenfrei – unser Mehl ist es damit auch. Da Reis hier bei uns in der Heide nicht wächst, legen wir besonderen Wert darauf, mit internationalen Bio-Partnern in Italien, Spanien und Portugal zusammenzuarbeiten. Unser helles Bio-Reismehl könnt ihr besonders gut für feine Kuchen, Kekse und helle Brötchen verwenden. Durch das Mehl werden deine Speisen angenehm saftig. Schon gewusst? Reis ist neben Weizen mengenmäßig die wichtigste Getreideart für die Menschen. Ursprünglich auf trockenem Boden angebaut, hat sich die Reispflanze erst im Laufe der Zeit und durch Züchtung zu einer Sumpfpflanze entwickelt. Helles Reismehl ist ein sehr feines Reismehl mit einem von Natur aus neutralen, leicht süsslichen Geschmack. Es ist daher besonders geeignet für feine Kuchen, Kekse und helle Brötchen und verleiht diesen eine angenehme Saftigkeit. Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche DE-ÖKO-007 Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006

EUR 2.59

1

Bauck Mühle - Bauck Mühle - Bio Pizzateig Dinkel Backmischung demeter - 350gr

Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen. Rückstandsanalyse der einzelnen Zusätze. Kneten, ausrollen, belegen, backen und genießen Für ein Backblech oder zwei runde Springformen Zubereitung 1. Wasser und Öl dazugeben Inhalt des Beutels in eine Schüssel geben. 175 ml lauwarmes Wasser oder Milch und 3 EL Öl dazugeben (z. B. Olivenöl). 2. Kneten Entweder mit dem Esslöffel durchmischen und anschließend mit der Hand gut durchkneten, oder mit einem Handrührgerät (Knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten. 3. Ausrollen Zeig und Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben. Teig für ein Backblech (ca. 35 x 30 cm) oder zwei runde Springformen (Durchmesser 28 cm) ausrollen. Backform mit Öl einfetten und Teig darauflegen. 4. Belegen, würzen und mit Olivenöl beträufeln Teig gleichmäßig mit Tomatenpüree bestreichen. Nach Geschmack belegen, würzen und mit Öl beträufeln. Statt Tomatenpüree können Sie auch Tomatenketchup, Tomatensauce, Tomatensalsa oder passierte Tomaten verwenden. 5. Backen Im Herd auf der untersten Schiene ca. 15 - 20 Minuten backen (E-Herd 220°C vorgeheizt, Gas-Stufe 4, Umluft 190°C). Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden DE-ÖKO-007 Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006

EUR 2.39

1

Bauck Mühle - Bio Schnellbrot mit Saaten Backmischung, glutenfrei - 500gr

Aus dem vielfach geäußerten Wunsch, ein richtig gutes, schnelles Brot selber backen zu wollen, ist unsere beliebte Schnellbrot-Backmischung mit Saaten entstanden. Die schmeckt einfach wunderbar und ist unfassbar unkompliziert und schnell gemacht. Ihr gebt einfach nur Wasser dazu, rührt, backt, und nach einer Stunde konntet ihr nicht nur ein schnelles Brot backen, sondern habt auch noch diesen unvergleichbar heimeligen Geruch von frisch Gebackenem im Haus. Himmlisch! Gut zu wissen: Das Bauckhof Schnellbrot ist ein glutenfreies Reisbrot mit ganzen 12 % Saaten. Mit viel Wissen und Erfahrung vermahlen unsere Müller die meisten Getreidesorten für das Bauckhof Schnellbrot glutenfrei in unserer eigenen Mühle. Jede Charge analysieren wir in unserem eigenen Labor. Unsere Schnellbrot Backmischung glutenfrei ist übrigens der Klassiker unter den glutenfreien Schnellbroten. Mit seinen kernigen Zutaten und der Kombination aus Vollkorn-Reismehl und Quinoa-Sauerteig hat es einen ganz typischen Brotgeschmack. Mit der Bauckhof Backmischung Schnellbrot können Sie in nur 60 Minuten ein knusprig- frisches glutenfreies Brot zaubern. Sie geben nur 500 ml Wasser zu der Mischung: Anrühren 2 Minuten, 0 Minuten gehen lassen, Backen 58 Minuten. Fertig. Mit Saaten, ohne Gluten. Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche DE-ÖKO-007 Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006

EUR 3.39

1

Bauck Mühle - Bio Dinkel Streuselkuchen Backmischung demeter - 425gr

Für unseren Dinkel-Streuselkuchen haben wir uns bewusst für Zutaten in Demeter-Qualität entschieden. Demeter-Landwirtschaft sorgt für eine gute Erde. Gute Erde hat eine feinkrümelige Struktur und enthält viele Mikroorganismen und Regenwürmer, die übrigens keine Pestizide mögen. Backmischung für 1 runden Streuselkuchen Sie geben dazu: Entweder 150 g Butter, Zimmertemperatur oder 150 g Margarine , Zimmertemperatur und 1 Glas säuerliche Marmelade / Gelee (z.B. Himbeere, Brombeere, Johannisbeere) Backofen mit Ober-/Unterhitze auf 175 °C vorheizen und den Boden einer Springform (Ø 25 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Backmischung für den Dinkel-Streuselkuchen mit Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen vermengen, bis ein streuseliger Teig entsteht. Nicht zu lange kneten, da sonst die Streusel zu fest werden. Bei der veganen Zubereitung verknetest du die Backmischung mit Margarine. 2?3 der Streusel gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen, fest andrücken und ca. 1 cm am Rand hochziehen. Dann die Marmelade gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Das restliche Drittel der Streusel auf dem Belag verteilen. Die Backzeit beträgt ca. 35 Minuten auf mittlerer Schienenhöhe. Vor dem Verzehr auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen. DE-ÖKO-007 Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006

EUR 2.69

1

Bauck Mühle - Bio Cheesecake Brownies Backmischung, glutenfrei - 350gr

Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen. Rückstandsanalyse der einzelnen Zusätze. 1. Backofen mit Ober-/Unterhitze auf 180°C vorheizen und den Boden einer Springform (ø 25 cm) mit Backpapier auslegen. 2. Backmischung für den Brownie-Teig in eine Schüssel geben und mit Butter, Ei und Milch verrühren. In einer zweiten Schüssel den Cheesecake-Creme-Mix mit Magerquark und Ei verrühren. Bei der veganen Zubereitung Margarine mit Pfl anzendrink und Backmischung für den Brownie-Teig in eine Schüssel geben und zu einer glatten Masse verrühren. In einer zweiten Schüssel den Cheesecake-Creme- Mix mit veganem Frischkäse und veganem Quark verrühren. 3. Den Brownie-Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Anschließend mit Hilfe eines Esslöffels die Cheesecake-Creme in Klecksen oben drauf verteilen. Die Backzeit beträgt ca. 40 Minuten auf mittlerer Schienenhöhe. Vor dem Verzehr gut auskühlen lassen. Eine längere Backzeit hat Einfl uss auf die Saftigkeit unserer Cheesecake-Brownies. Tipp: Der Brownie-Teig wird extra chewy, wenn du 2 EL Zuckerrübensirup unterrührst. DE-ÖKO-007 Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006

EUR 3.39

1

Bauck Mühle - Bauck Mühle - Bio Schwarzbrot Backmischung, glutenfrei - 500gr

Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen. Rückstandsanalyse der einzelnen Zusätze. Sie geben nur Wasser und Hefe dazu. Ergibt ca. 750 g Brot. So einfach geht's: 1. Den Packungsinhalt mit 1 Päckchen Trockenhefe vermischen. 2. 350 ml lauwarmes Wasser dazugeben. (Frischhefe: Bitte 1/2 Würfel zuerst in dem lauwarmen Wasser auflösen.) 3. Mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine mit Knethaken etwa 5 Minuten intensiv kneten. 4. Den Teig in eine gefettete 25er Kastenform legen. 5. Den Teig in der Kastenform von oben mit reichlich Wasser glattstreichen und anschließend mit Öl bepinseln. Mit einem in Öl getauchten Teigschaber oder Messer in der Mitte einkerben. 6. Mit Folie abdecken und an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen. 7. Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 225°C Ober- und Unterhitze für ca. 50 Minuten backen. 8. Das Brot nach dem Backen gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Aufschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen. Im Brotbackautomaten: Zuerst 350 ml lauwarmes Wasser, dann die Schwarzbrotmischung und 1 Päckchen Trockenhefe in den Backbehälter geben. Möglichst im Schnellprogramm auf Stufe "dunkel" backen. Beim Knetvorgang 2-3 mal den Teig mit einem Teigschaber von den Rändern lösen, damit er sich optimal vermischt. DE-ÖKO-007 Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006

EUR 3.19

1

Bauck Mühle - Bauck Mühle - Bio Schoko Torte Backmischung demeter - 510gr

Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen. Rückstandsanalyse der einzelnen Zusätze. 1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und den Boden einer Springform (ø 25 cm) mit Backpapier auslegen. Dabei darauf achten, dass das Backpapier fest zwischen Boden und Springformrand eingespannt ist. 2. Backmischung für den Teig in eine Schüssel geben. Öl, Wasser und Zitronensaft hinzufügen und mit einem Schneebesen glattrühren. Teig in die Springform gießen und die Form auf mittlerer Höhe in den vorgeheizten Backofen stellen. 3. Die Backzeit beträgt ca. 35 Minuten. Tortenboden gut auskühlen lassen. Backpapier entfernen und Boden 1x waagerecht durchschneiden. Beide Böden zur Seite legen. 4. Für die Schokocreme fl üssige Sahne mit Milch und Mischung für den Belag in einen großen, hohen Rührbecher geben (Achtung: Mischung kann spritzen.) und mit dem Handrührgerät kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe rühren. Wenn die Creme eine streichfähige Konsistenz hat, ist sie fertig. 5. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen, dann darauf 1/3 der Schokocreme bis zum Rand gleichmäßig verstreichen. Den zweiten Boden aufl egen und 1/3 der Creme darauf verteilen. Die Torte mit der übrigen Creme seitlich einstreichen. 6. Die Torte bis zum Servieren für mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit einem Dekor deiner Wahl garnieren. Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden DE-ÖKO-007 Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006

EUR 3.99

1

Mærke

Butik

Pris (EUR)

Bauck Mühle - Bauck Mühle - Bio Wunderbrød Backmischung, glutenfrei - 600gr

Bauck Mühle - Bio Wunderbrød mit Nüssen Backmischung, glutenfrei - 600gr

Bauck Mühle - Bauck Mühle - Bio Hafer Crunchy Vanille, glutenfrei - 325gr

Bauck Mühle - Bauck Mühle - Bio Porridge Hot Hafer Früchte, glutenfrei - 400gr

Bauck Mühle - Bio Porridge Hot Hafer Wunder Porridge glutenfrei demeter - 400gr

Bauck Mühle - Bio Dinkel-Kaiserschmarrn ohne Rosinen Backmischung, demeter - 160gr

Bauck Mühle - Bauck Mühle - Bio Bauckhof Falafel, glutenfrei - 160gr

Bauck Mühle - Bauck Mühle - Bio Harissa Falafel Paprika, Chili - 160gr

Bauck Mühle - Bauck Mühle - Bio Paniermehl Dinkel - 200gr

Bauck Mühle - Bauck Mühle - Bio Cornflakes, glutenfrei demeter - 325gr

Bauck Mühle - Bio Haferbrot Vollkorn Backmischung, glutenfrei, demeter - 500gr

Bauck Mühle - Bauck Mühle - Bio Dinkel-Pfannkuchen Backmischung demeter - 180gr

Bauck Mühle - Bauck Mühle - Bio Apfel-Rhabarbermus - 360gr

Bauck Mühle - Bauck Mühle - Bio Reismehl hell, glutenfrei - 500gr

Bauck Mühle - Bauck Mühle - Bio Pizzateig Dinkel Backmischung demeter - 350gr

Bauck Mühle - Bio Schnellbrot mit Saaten Backmischung, glutenfrei - 500gr

Bauck Mühle - Bio Dinkel Streuselkuchen Backmischung demeter - 425gr

Bauck Mühle - Bio Cheesecake Brownies Backmischung, glutenfrei - 350gr

Bauck Mühle - Bauck Mühle - Bio Schwarzbrot Backmischung, glutenfrei - 500gr

Bauck Mühle - Bauck Mühle - Bio Schoko Torte Backmischung demeter - 510gr

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