Brancatelli Giuseppe Brancatelli - 2016 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Italiensk Syrah så det basker. Denne gang fra Brancatelli med over 4.1 stjerner hos Vivino. Som en af de top 2% af vine i hele verdenen, har denne vin nærmest allerede solgt sig selv! Giuseppe Brancatelli er både navnet på flasken, men også på vinmageren hos producenten. Den er 100% baseret på Syrah druen, en drue som er kendt for at skabe fyldige, syrlige og frugtige vine - denne er ingen undtagelse. Læs med her! Druerne kommer fra Toscana i Italien hvor markerne ligger tæt på havet og hvor den "salte" brise sætter et unikt præg på druerne. Huset hedder Brancatelli og her hersker Giuseppe Brancatelli som er en helt fænomenal vinmager.  Vinen her har en dejlig og dyb rubinrød farve med lilla refleksioner. Du får her en kompleks, intens og ikke mindst vedvarende aroma, som er kendetegnet ved noter af kirsebær, ribs, balsamico, brombær og krydderi. Smagen er glat og fløjls-agtig med en lang finish som følges med noter af kaffe og chokolade. Selve vinen har en utrolig stærk kropstruktur med nogle tykke og silke-agtige tanniner.  Kigger vi nærmere på produktionen af denne rødvin, så foregår fermenteringen i temperaturstyrede rustfrie ståltanke i op til 15-20 dage. Herefter ligges den til aldring i tønder af fransk eg i 18 måneder, efterfulgt af ståltanke indtil aftapning. Jeg anbefaler at denne flaske serveres ved en temperatur omkring 16-18°C. Hvis du har en vinkælder, så køb et par flasker og smid dem derned i 5-10 år - det vil helt sikkert ændre vinen til det positive. Den kan dog sagtens drikkes med det samme!  Madguide: Denne vin går godt med kødretter. Jeg vil denne gang anbefale en grillet Chianina bøf (kød fra Toscana) med ruccola, tomat, friske røde og grønne peberkorn. Denne ret vil du ikke gå glip af. Bon appetit!