Montecastro Reserva Ribera del Duero - 2019 - Rødvin - Den Sidste Flaske
Præsenterer endnu en skøn rødvin fra Montecastro!
Denne vin er en fryd for sanserne og et sandt fund for vinelskere, der ønsker at dykke ned i essensen af spansk vintradition.
Historien om vinhuset Montecastro
Historien om Montecastro begyndte i 2000, da en gruppe venner delte deres passion for vin og omdannede denne passion til et partnerskab med en fælles drøm: at skabe en vingård i Ribera del Duero og producere deres drømmevin. Det var her den anerkendte vinmager Bertrand Erhard blev tilknyttet projektet, og i 2002 plantede de 27 hektar vinmarker fordelt på fem forskellige lokaliteter.
I 2012 trådte Hacienda Monasterio ind som aktionær og overtog produktionen og salget, hvilket har været afgørende for den succes, Montecastro nyder i dag.
Carlos og velkendte Peter Sisseck
Carlos har opbygget en imponerende mængde erfaring gennem sit samarbejde med Peter Sisseck på Hacienda Monasterio. Peter har gentagne gange fremhævet Carlos som en af de mest talentfulde vinmagere i hele Ribera del Duero.
Denne erfaring mærkes tydeligt i den velafbalancerede og elegante Reserva, der emmer af charme. Vinen er et klart bevis på, at Carlos de la Fuente befinder sig blandt de allerbedste vinproducenter i Ribera del Duero og skaber vine på niveau med områdets mest prestigefyldte.
Lagring
Vinen lagres i 15 måneder på egetræsfad, her primært på franske fade fra Allier, dog er der en lille del på omkring 10% der modnes på amerikanske fade. En vigtig prces sker når vinene nærmer sig aftapning, for her udvælges de bedste fade, disse får lov at modne yderligere i et par måneder. Denne forlængede lagring er netop dette som giver inen Rerserva-status, som dermed sikre en enndu højere kvalitet ved lancering.
Smagsnoter
Montecastro Reserva Ribera del Duero er en kraftfuld og dyb rødvin, der præsenterer sig med en strålende rubinrød og lilla nuance. Den byder på en fyldig bouquet af modne bær, kirsebær, cedertræ og krydderier, som vækker minder om solrige dage i Spaniens landskab.
Når du smager på vinen, mødes du af en kompleks smagsoplevelse, hvor noter af mørk chokolade, lakrids og vanilje træder frem. De bløde tanniner og den elegante, vedvarende eftersmag afspejler den omhyggelige lagring, som giver vinen sin raffinerede karakter.
