30 resultater (0,24179 sekunder)

Vis alle filtre

Mærke

Farve

Butik

Pris (EUR)

Nulstil filter

Produkter
Fra
Butikker

Quinta Sardonia QS - 2016 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Quinta Sardonia QS - 2016 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Wauw, en kanon vin! Peter Sissecks sideprojekter, Quinta Sardonia! For efterhånden en del år siden, skabte Peter Sisseck sammen med Jerome Bougnaud nogle fantastiske vine - nemlig QS og QS2 (Quinta Sardonia). Det gjorde han samtidig med hans flagskibsprojekt, Pingus, også var i gang. Vingården ligger lige og og ned af Ribera del Duero distriktet, nærmere bestemt et sted der hedder Sardon del Duero. Markerne ligger relativt højt oppe (800 meters højde) og klimaet er dejlig varmt og tørt i dette område. Vinen her har en smuk rød farve. I næsen fornemmer man straks dens stærke personlighed som bl.a. betyder masser af sorte frugter, muskatnød og krydderi. I munden er den skarp, frisk og den åbner faktisk op for, at den kan blive mere forfriskende og kompleks hvis den lige får en times dekantering. Det vil sige at denne her vin alt i alt viser en ret god balance mellem friskhed, modenhed - den er behagelig og har en langvarig eftersmag. Hvis du ikke allerede har prøvet vine fra Quinta Sardonia, så er det her altså et godt sted at starte - virkelig godt endda.  Det er faktisk ikke nødvendigt at dekantere denne vin (selvom jeg skriver i teksten heroppe at man godt kan), da vinens produktions- og aldringsegenskaber gør det muligt at få en virkelig god smag og duft allerede fra første minut. Så lad vinen blive serveret ved en temperatur på 14-16ºC og lad den åbne sig selv op. På den måde opnår du den optimale smagsoplevelse.

DKK 299.00
1

Quinta Sardonia QS2 WWF - 2017 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Quinta Sardonia QS2 WWF - 2017 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Knaldhamrende god rødvin fra en af den danske vinmagiker, Peter Sissecks sideprojekter: Quinta Sardonia! Så har vi fået nye lækkerier hjem, QS2, som er andenvinen fra Quinta Sardonia. Men selvom det er andenvinen så er det ikke noget du bemærker, du får nemlig sindssygt meget produktion for pengene her. For efterhånden en del år siden, skabte Peter Sisseck sammen med Jerome Bougnaud nogle fantastiske vine - nemlig QS og QS2 (Quinta Sardonia). Det gjorde han samtidig med hans flagskibsprojekt, Pingus, også var i gang. Vingården ligger lige og og ned af Ribera del Duero distriktet, nærmere bestemt et sted der hedder Sardon del Duero. Markerne ligger relativt højt oppe (800 meters højde) og klimaet er dejlig varmt og tørt i dette område. Vinen her har en smuk rød farve. I næsen fornemmer man straks dens stærke personlighed som bl.a. betyder masser af sorte frugter, muskatnød og krydderi. I munden er den skarp, frisk og den åbner faktisk op for, at den kan blive mere forfriskende og kompleks hvis den lige får en times dekantering. Det vil sige at denne her vin alt i alt viser en ret god balance mellem friskhed, modenhed - den er behagelig og har en langvarig eftersmag. Hvis du ikke allerede har prøvet vine fra Quinta Sardonia, så er det her altså et godt sted at starte - virkelig godt endda.  Det er faktisk ikke nødvendigt at dekantere denne vin (selvom jeg skriver i teksten heroppe at man godt kan), da vinens produktions- og aldringsegenskaber gør det muligt at få en virkelig god smag og duft allerede fra første minut. Så lad vinen blive serveret ved en temperatur på 14-16ºC og lad den deres åbne sig selv op. På den måde opnår du den optimale smagsoplevelse.

DKK 199.00
1

Quinta Sardonia - QS2 Magnum - 2015 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Quinta Sardonia - QS2 Magnum - 2015 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Sisseck fra Pingus grundlage denne gård, der i dag laver fantastiske vine og som udfordrer det traditionelle! Quinta Sardonia er et spansk vinprojekt med base i Ribera del Duero. Det blev grundlagt i 1998 af Peter Sisseck, der også grundlagde det berømte "Dominio de Pingus" i Ribera del Duero. Sisseck plantede udvalgte røde Bordeaux-druesorter lige uden for DO'en Ribera del Duero for at slippe for de strikse regler i området. Vinen er lavet af hele syv forskellige druer, med sammensætningen: Tinto Fino/Tempranillo (63%), Cabernet Sauvignon (12%), Petit Verdot (11%), Syrah (9%), Cabernet Franc (4%), Merlot (1%). Det er bare ikke muligt i Ribera at lave sådan noget! Quinta Sardonia i dag I dag er det Christian Rey, der styrer slagets gang. Han har studeret under Sisseck og viderefører vingårdens fokus på økologisk og biodynamisk vindyrkning. Han går meget op i detaljer og sørger for, at vinene altid er af højeste kvalitet. Quinta Sardonias vine er klassificeret som Vino de la Tierra de Castilla y Leon, hvilket bare betyder "Vin fra jorden i Castilla y León". Hver aftapning er et blend af druer fra forskellige steder og druesorter. Huset er blevet kendt for at lave komplekse og elegante vine, og har da også vundet anerkendelse fra både anmeldere og vinelskere verden over. Smagsnoter Vinen eksploderer nærmest med frugt fra starten! Der er en lækker balance mellem de friske blåbær, hindbær og et strejf af kirsebær, mens hints af urter og krydderier tilføjer dybde og understreger fornemmelsen af friskhed. Egen anes diskret i baggrunden og giver vinen en fin struktur i munden. Bløde tanniner fører os frem til en lang og smagfuld finish med markante mineralske noter, som kendetegner alle QS vinene. Det er tydeligt fra første sip, at vi har at gøre med en elegant vin med et flot lagringspotentiale.

DKK 499.00
2

Quinta Sardonia Sardon - 2017 Castilla Y Leon - Rødvin - Den Sidste Flaske

Quinta Sardonia Sardon - 2017 Castilla Y Leon - Rødvin - Den Sidste Flaske

Verdenskendt rødvin der bare sparker røv! Gør en god handel og køb denne kraftige basse i dag!  Quinta Sardonia er grundlagt i 1998 af den legendariske Peter Sisseck, der også har startet det famøse Dominio de Pingus, og efterhånden har bygget et solidt ry for at producere udsøgte rødvin, som har meget til fælles med de nærliggende vinregioner i Ribera del Duero. Ejendommen er beliggende på en høj højderyg med udsigt over Duero dalen nedenfor og drager fordel af masser af solskin under modningstiden sammen med de køligere nætter, som hjælper med at bevare friskheden i druerne. I alt er der 20 hektar vinstokke, som alle opdrættes biodynamisk i harmoni med naturens rytmer. Man kan nok. ;-) Denne, ja nærmest, charmerende aftapning består primært af Tempranillo sammen med meget små mængder Garnacha, Syrah, Malbec og Cabernet Sauvignon for at tilføje en smule ekstra kompleksitet til den færdige vin. Efter gæringen er vinen i ældre tønder i seks måneder efterfulgt af yderligere seks måneder i cementtanke inden tapning. Resultatet er en silkeblød rødvin, der åbner med indbydende aromaer af kirsebær, bagværkskrydderi og mørk chokolade. På ganen er der en blød mundfølelse og en glat tekstur sammen med modne røde frugtsmag og blide tanniner. Denne nemt drikkende vin er ideel til enten at nyde alene, med en gruppe af gode venner eller til de saftige tapasfade.

DKK 99.00
1

Quinta Sardonia Sardon - 2015 Castilla Y Leon - Rødvin - Den Sidste Flaske

Quinta Sardonia Sardon - 2015 Castilla Y Leon - Rødvin - Den Sidste Flaske

Verdenskendt rødvin der bare sparker røv! Gør en god handel og køb denne kraftige basse i dag!  Quinta Sardonia er grundlagt i 1998 af den legendariske Peter Sisseck, der også har startet det famøse Dominio de Pingus, og efterhånden har bygget et solidt ry for at producere udsøgte rødvin, som har meget til fælles med de nærliggende vinregioner i Ribera del Duero. Ejendommen er beliggende på en høj højderyg med udsigt over Duero dalen nedenfor og drager fordel af masser af solskin under modningstiden sammen med de køligere nætter, som hjælper med at bevare friskheden i druerne. I alt er der 20 hektar vinstokke, som alle opdrættes biodynamisk i harmoni med naturens rytmer. Man kan nok. ;-) Denne, ja nærmest, charmerende aftapning består primært af Tempranillo sammen med meget små mængder Garnacha, Syrah, Malbec og Cabernet Sauvignon for at tilføje en smule ekstra kompleksitet til den færdige vin. Efter gæringen er vinen i ældre tønder i seks måneder efterfulgt af yderligere seks måneder i cementtanke inden tapning. Resultatet er en silkeblød rødvin, der åbner med indbydende aromaer af kirsebær, bagværkskrydderi og mørk chokolade. På ganen er der en blød mundfølelse og en glat tekstur sammen med modne røde frugtsmag og blide tanniner. Denne nemt drikkende vin er ideel til enten at nyde alene, med en gruppe af gode venner eller til de saftige tapasfade.

DKK 105.00
1

Quinta Sardonia Q2 - 2019 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Quinta Sardonia Q2 - 2019 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Spansk magi på flaske - Quinta Sardonia's QS er fortryllende Danske Peter Sisseck var i sin tid med til at stifte Quinta Sardonia, mens det i dag er det hans tidligere højre hånd fra Pingus som driver ejendommen videre. Vingården ligger i Sardon del Duero, et stenkast udenfor den kendte Ribera del Duero-region. Quinta Sardonia blev grundlagt i 1998 af den legendariske Peter Sisseck, der også grundlagde den berømte Dominio de Pingus i Ribera del Duero. Quinta Sardonia ligger lige uden for Ribera del Duero vinregionen og har en storslået placering på en høj højderyg med udsigt over Duero dalen nedenfor. Betingelserne her er ideelle til at producere smukke rødvin, som nemt konkurrerer med landets mere berømte naboer takket være deres stærke klima og talent fra deres tidligere Pingus vinproducent, Jerome. Quinta Sardonia har i alt 20 hektar vinstokke, som alle dyrkes biodynamisk for at beskytte det lokale økosystem og arbejder i harmoni med naturens rytmer. Denne aftapning er lavet af Tempranillo og Cabernet Sauvignon druer sammen med mindre proportioner af Syrah, Malbec og Merlot. Et hus stiftet af legendariske danske Peter Sisseck. På trods af vinmarkerne ikke ligger i Ribera Del Duero, er det i helt samme ånd. En smagsbombe af dimensioner, med stort lagringspotentiale. Hvis du ikke allerede har prøvet vine fra Quinta Sardonia, så er det her et rigtig godt sted at starte! Quinta Sardonia 2019 er en sand afspejling af årgangen, som øjeblikkeligt viser en frisk aroma i næsen med noter af timian, hindbær, kirsebær og peber. I baggrunden vil noter af viol og lakrids også begynde at komme igennem. Næsen er meget kompleks, kraftfuld og frisk. På ganen viser den sit kalkstensoprindelse med en forfriskende mineralitet, der fremhæver smage af blommer, krydderier og frisk frugt, der fører til dejlige silkeagtig tanniner. En fløjsblød og kompleks vin, der kan holde mange år i flasken. 

DKK 199.00
2

Quinta Sardonia QS - 2018 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Quinta Sardonia QS - 2018 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Endelig kan vi sige velkommen til den nye årgang, 2018 Det nyeste skud på stammen er årgang 2018, og kvaliteten går kun én vej og det er op! Et fantastisk glas, med sjæl og elegance. Du finder et mix af Cru Classé Bordeau og med pingus klonerne oveni, kreerede både Jerome Bougnaud og Peter Sisseck den mest velanerkendte vin i rækken - nemlig 1. vinen "QS".  Du møder en vin der har et super balanceret mix af både Tempranillo samt de franske bordeauxsorter. I spanien refererer man blandt andet til dem som de store spanske "Super Duero's". Kultproducenten Quinta Sardonia er i tidernes morgen, skabt af den verdensberømte winemaker Peter Sisseck. Han havde sine Pingus-kloner med igenne terrænet og længere ned af bjergryggen fandt et yndigt område ved navn Sardon Del Duero - her blev de plantet. Ved første øjekast møder du en dyb lilla farve. Næsen er tung og intens, og der er aromaer af modne røde frugter og antydninger af anis. Ganen er udtryksfuld og kraftfuld. Noter af moden sort frugt vises sammen med en let kalkagtig mineralsk baggrund som ledsages af modne og elegante tanniner. Server eventuelt vinen ved 15 grader. Der er ingen grund til at dekantere, men du skal åbne denne vin to timer før servering da den skal ilte en smule. Har du en karaffel, er dette selvfølgelig kun positivt at benytte sig af.

DKK 289.00
3

Quinta Sardonia Sardon - 2017 Magnum - Rødvin - Den Sidste Flaske

Quinta Sardonia Sardon - 2017 Magnum - Rødvin - Den Sidste Flaske

Verdenskendt rødvin fra legendariske Quinta Sardonia som virkelig sparker røv. Der er kun produceret 1.000 af denne Magnum flaske i alt og vi har næsten dem alle! Så har vi fået Quinta Sardonia Sardon 2017 hjem igen. Denne gang i en større flaske end normalt - nemlig i en Magnum flaske. Så er du på udkig efter en chamerende, lækker og verdenskendt rødvin der virkelig smager godt? Så gør dig selv en tjeneste og læs med her. Quinta Sardonia blev grundlagt i 1998 af den legendariske Peter Sisseck (mange danskere kender ham efterhånden), som også er manden bag det famøse Dominio de Pingus projekt. Selve ejendommen er højtbeliggende med udsigt over Duero dalen. Det betyder at druerne får masser af sol om dagen men også gode kølige nætter, som er med til at bevare friskheden i vinen. Vinen består af primært Tempranillo som sammen med meget små mængder af både Garnacha, Syrah, Malbec og Cabernet Sauvignon skaber et godt og komplekst resultat. Vinen har aldret i ældre tønder i seks måneder efterfulgt af yderligere seks måneder i cementtanke. Men hvad er resultatet så af alt det hårde arbejde? Det skal jeg fortælle dig. Du får her en silkeblød rødvin som med det samme åbner op med indbydende aromaer af kirsebær, krydderi af bagværk og mørk chokolade. På ganen fornemmer man en blød mundfølelse og en glat tekstur som sammen med noter af modne røde frugter og blide tanniner skaber en fantastisk smag. Det her er en vin som er utrolig nem at drikke (alle kan være med) og den er både ideel til at nyde helt alene eller sammen med en god gruppe af venner. Det anbefales at den serveres ved en temperatur på ca. mellem 13-16°C, på den måde opnår du den bedste oplevelse. Slå til nu. Vi har et begrænset antal af denne vilde Magnum flaske på lager, og når de er væk, så er de væk. ;-)

DKK 299.00
1

Quinta Sardonia - Sardon de Duero - 2020 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Quinta Sardonia - Sardon de Duero - 2020 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Verdenskendt rødvin der bare sparker røv! Gør en god handel og køb denne kraftige basse i dag!  Denne, ja nærmest, charmerende aftapning består primært af Tempranillo sammen med meget små mængder Garnacha, Syrah, Malbec og Cabernet Sauvignon for at tilføje en smule ekstra kompleksitet til den færdige vin. Quinta Sardonia er grundlagt i 1998 af den legendariske Peter Sisseck, der også har startet det famøse Dominio de Pingus, og efterhånden har bygget et solidt ry for at producere udsøgte rødvin, som har meget til fælles med de nærliggende vinregioner i Ribera del Duero. Ejendommen er beliggende på en høj højderyg med udsigt over Duero dalen nedenfor og drager fordel af masser af solskin under modningstiden sammen med de køligere nætter, som hjælper med at bevare friskheden i druerne. I alt er der 20 hektar vinstokke, som alle opdrættes biodynamisk i harmoni med naturens rytme. Et sandt mesterværk af en vin fra Quinta Sardonia, der er skabt af Peter Sisseck. Her får man spansk vin for alle pengene, også endda med et kæmpe navn! På trods af det ikke er fra Ribera Del Duero, minder stilen meget derom.  Peter Sisseck drysser stjernestøv på alt han giver sig til!  Resultatet er en silkeblød rødvin, der åbner med indbydende aromaer af kirsebær, bagværkskrydderi og mørk chokolade. På ganen er der en blød mundfølelse og en glat tekstur sammen med modne røde frugtsmag og blide tanniner. Denne nemt drikkende vin er ideel til enten at nyde alene, med en gruppe af gode venner eller til de saftige tapasfade.

DKK 99.00
3

Quinta Sardonia Sardón de Duero - 2020 Magnum - Rødvin - Den Sidste Flaske

Quinta Sardonia Sardón de Duero - 2020 Magnum - Rødvin - Den Sidste Flaske

MAGNUM = DOBBELT SÅ GODT! Verdenskendt rødvin der bare sparker røv! Gør en god handel og køb denne kraftige basse i dag!  Denne, ja nærmest, charmerende aftapning består primært af Tempranillo sammen med meget små mængder Garnacha, Syrah, Malbec og Cabernet Sauvignon for at tilføje en smule ekstra kompleksitet til den færdige vin. Quinta Sardonia er grundlagt i 1998 af den legendariske Peter Sisseck, der også har startet det famøse Dominio de Pingus, og efterhånden har bygget et solidt ry for at producere udsøgte rødvin, som har meget til fælles med de nærliggende vinregioner i Ribera del Duero. Ejendommen er beliggende på en høj højderyg med udsigt over Duero dalen nedenfor og drager fordel af masser af solskin under modningstiden sammen med de køligere nætter, som hjælper med at bevare friskheden i druerne. I alt er der 20 hektar vinstokke, som alle opdrættes biodynamisk i harmoni med naturens rytme. Et sandt mesterværk af en vin fra Quinta Sardonia, der er skabt af Peter Sisseck. Her får man spansk vin for alle pengene, også endda med et kæmpe navn! På trods af det ikke er fra Ribera Del Duero, minder stilen meget derom.  Peter Sisseck drysser stjernestøv på alt han giver sig til!  Resultatet er en silkeblød rødvin, der åbner med indbydende aromaer af kirsebær, bagværkskrydderi og mørk chokolade. På ganen er der en blød mundfølelse og en glat tekstur sammen med modne røde frugtsmag og blide tanniner. Denne nemt drikkende vin er ideel til enten at nyde alene, med en gruppe af gode venner eller til de saftige tapasfade.

DKK 234.00
1

Quinta Sardonia Q2 - 2014 Magnum - Rødvin - Den Sidste Flaske

Quinta Sardonia Q2 - 2014 Magnum - Rødvin - Den Sidste Flaske

Q2 en klasse vin, nu i en endnu større flaske! Quinta Sardonia blev grundlagt i 1998 af den legendariske Peter Sisseck, der også grundlagde den berømte Dominio de Pingus i Ribera del Duero. Quinta Sardonia ligger lige uden for Ribera del Duero vinregionen og har en storslået placering på en høj højderyg med udsigt over Duero dalen nedenfor. Betingelserne her er ideelle til at producere smukke rødvin, som nemt konkurrerer med landets mere berømte naboer takket være deres stærke klima og talent fra deres tidligere Pingus vinproducent, Jerome.Quinta Sardonia har i alt 20 hektar vinstokke, som alle dyrkes biodynamisk for at beskytte det lokale økosystem og arbejder i harmoni med naturens rytmer. Denne aftapning er lavet af Tempranillo og Cabernet Sauvignon druer sammen med mindre proportioner af Syrah, Malbec og Merlot. De er lageret i 19 måneder før aftapning på lækre egefade.Denne omhyggelige og opmærksomme tilgang til vinfremstilling producerer en lækker rødvin, der udstråler rosenblad, mørk chokolade og søde krydderaromaer. Den første slurk afslører en hel og fyldig krop, intense frugtagtige smage og faste tanniner, som gør denne fine aftapning til en ideel kandidat bla. til at have liggende en del år i kælderen.

DKK 500.00
2

QS2 Sardonia - 2011 Magnum - Rødvin - Den Sidste Flaske

QS2 Sardonia - 2011 Magnum - Rødvin - Den Sidste Flaske

Hvad er bedre end en QS2 fra det prisvindende Quinta Sardonia hus? En GIGANTISK udgave selvfølgelig.  Her får du en magnum flaske med QS2 fra årgang 2011, der i øvrigt er en af de bedst bedømte årgange på Vivino. Det smager også altid lidt bedre fra magnum-flasker, så du kan sikkert roligt smide lidt oveni den vurdering.  Quinta Sardonia QS2 er en rødvin fremstillet i Castilla y León af Quinta Sardonia-vingården i Douro-dalen tæt ved byen Sardon de Duero. Verdensmanden Peter Sisseck har arbejdet tæt sammen med huset om at skabe nogle af verdens bedste vine. Den fantastiske kvalitet er således gennemgående i alle husets vine. Hvis du eksempelvis har prøvet vinens "lillebror" Sardón, ved du allerede at du kan skrue forventningerne i top til denne. Klimaet i området er kendetegnet ved lange, kolde vintre og korte, milde, tørre somre. Quinta Sardonia QS2 er en blanding af flere drue-sorter: tinto fino, syrah, petit verdot, merlot, cabernet sauvignon og cabernet franc. Kort sagt en helt fantastisk drue-sammensætning, der giver vinen sin ikoniske smag samt flotte farve.Vinmarkerne er fordelt over 11 typer forskellige kalkholdige jordarter som giver en fantastisk forskellig jordbund, der danner grund for en meget spændende vækstproces. Når det gælder forarbejdning, blandes de forskellige sorter efter valg af bunker, inden de bearbejdes med det lokalt dyrkede gær. QS2 tilbringer præcist 16 måneder i betonbeholdere og franske ege-fade. Efter aldring afklares vinen med æggehvide og let filtrering, inden aftapning finder sted.Det er ikke nødvendigt at dekantere vinen, men vi anbefaler på det højeste at åbne den en time eller to før servering, så du får en kæmpe oplevelse fra en kæmpe flaske. Serveres bedst ved 15 grader.

DKK 549.00
1

Quinta Sardonia QS - 2014 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Quinta Sardonia QS - 2014 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Drik den nu og helt til 2028. Dekanter 1 time før servering! Og med disse ord byder jeg velkommen til QS, førstevinen af slagsens!Quinta Sardonia blev grundlagt i 1998 af den legendariske Peter Sisseck, der også grundlagde den berømte Dominio de Pingus i Ribera del Duero. Quinta Sardonia ligger lige uden for Ribera del Duero vinregionen og har en storslået placering på en høj højderyg med udsigt over Duero dalen nedenfor. Betingelserne her er ideelle til at producere smukke rødvin, som nemt konkurrerer med landets mere berømte naboer takket være deres stærke klima og talent fra deres tidligere Pingus vinproducent, Jerome.Quinta Sardonia har i alt 20 hektar vinstokke, som alle dyrkes biodynamisk for at beskytte det lokale økosystem og arbejder i harmoni med naturens rytmer. Denne aftapning er lavet af Tempranillo og Cabernet Sauvignon druer sammen med mindre proportioner af Syrah, Malbec og Merlot. De er lageret i 19 måneder før aftapning på lækre egefade.Denne omhyggelige og opmærksomme tilgang til vinfremstilling producerer en lækker rødvin, der udstråler rosenblad, mørk chokolade og søde krydderaromaer. Den første slurk afslører en hel krop, intense frugtagtige smage og faste tanniner, som gør denne fine aftapning til en ideel kandidat bla. til at have liggende en del år i kælderen. 2013 - 8Wines - 94 2012 - Guia Penin - 93 2011 - Guia Penin - 92 2010 - Guia Penin - 93 2006 - Jancis Robinson - 17/20 2004 - Robert Parker - 96

DKK 300.00
1

Quinta Sardonia QS - 2010 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Quinta Sardonia QS - 2010 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Drik den nu og helt til 2028. Dekanter 1 time før servering! Og med disse ord byder jeg velkommen til QS, førstevinen af slagsens!Quinta Sardonia blev grundlagt i 1998 af den legendariske Peter Sisseck, der også grundlagde den berømte Dominio de Pingus i Ribera del Duero. Quinta Sardonia ligger lige uden for Ribera del Duero vinregionen og har en storslået placering på en høj højderyg med udsigt over Duero dalen nedenfor. Betingelserne her er ideelle til at producere smukke rødvin, som nemt konkurrerer med landets mere berømte naboer takket være deres stærke klima og talent fra deres tidligere Pingus vinproducent, Jerome.Quinta Sardonia har i alt 20 hektar vinstokke, som alle dyrkes biodynamisk for at beskytte det lokale økosystem og arbejder i harmoni med naturens rytmer. Denne aftapning er lavet af Tempranillo og Cabernet Sauvignon druer sammen med mindre proportioner af Syrah, Malbec og Merlot. De er lageret i 19 måneder før aftapning på lækre egefade.Denne omhyggelige og opmærksomme tilgang til vinfremstilling producerer en lækker rødvin, der udstråler rosenblad, mørk chokolade og søde krydderaromaer. Den første slurk afslører en hel krop, intense frugtagtige smage og faste tanniner, som gør denne fine aftapning til en ideel kandidat bla. til at have liggende en del år i kælderen. 2013 - 8Wines - 94 2012 - Guia Penin - 93 2011 - Guia Penin - 92 2010 - Guia Penin - 93 2006 - Jancis Robinson - 17/20 2004 - Robert Parker - 96

DKK 300.00
1

Quinta Sardonia QS - 2008 Magnum - Rødvin - Den Sidste Flaske

Quinta Sardonia QS - 2008 Magnum - Rødvin - Den Sidste Flaske

Drik den nu og helt til 2028. Dekanter 1 time før servering! Og med disse ord byder jeg velkommen til QS, førstevinen af slagsens!Quinta Sardonia blev grundlagt i 1998 af den legendariske Peter Sisseck, der også grundlagde den berømte Dominio de Pingus i Ribera del Duero. Quinta Sardonia ligger lige uden for Ribera del Duero vinregionen og har en storslået placering på en høj højderyg med udsigt over Duero dalen nedenfor. Betingelserne her er ideelle til at producere smukke rødvin, som nemt konkurrerer med landets mere berømte naboer takket være deres stærke klima og talent fra deres tidligere Pingus vinproducent, Jerome.Quinta Sardonia har i alt 20 hektar vinstokke, som alle dyrkes biodynamisk for at beskytte det lokale økosystem og arbejder i harmoni med naturens rytmer. Denne aftapning er lavet af Tempranillo og Cabernet Sauvignon druer sammen med mindre proportioner af Syrah, Malbec og Merlot. De er lageret i 19 måneder før aftapning på lækre egefade.Denne omhyggelige og opmærksomme tilgang til vinfremstilling producerer en lækker rødvin, der udstråler rosenblad, mørk chokolade og søde krydderaromaer. Den første slurk afslører en hel krop, intense frugtagtige smage og faste tanniner, som gør denne fine aftapning til en ideel kandidat bla. til at have liggende en del år i kælderen. 2013 - 8Wines - 94 2012 - Guia Penin - 93 2011 - Guia Penin - 92 2010 - Guia Penin - 93 2006 - Jancis Robinson - 17/20 2004 - Robert Parker - 96

DKK 700.00
1

Quinta Sardonia QS2 - 2016 Magnum - Rødvin - Den Sidste Flaske

Quinta Sardonia QS2 - 2016 Magnum - Rødvin - Den Sidste Flaske

QS2 i Magnum flaske! Hvad mere kan man bede om?  Er du vild med Sardón fra samme hus? Så køb en flaske af denne - du vil ikke blive skuffet! Hvis du har prøvet lillebroren Sardón, så ved du at du kan skrue forventninger i top for denne vin. Det er en lækker frugtbombe lavet på en helt fantastisk druesammensætning. En vin med skøn smag og en rigtig flot farve. Quinta Sardonia er beliggende i Douro-dalen tæt ved byen Sardon de Duero. Den danske vinmand Peter Sisseck har arbejdet tæt sammen med huset, og skabt nogle af verdens bedste vine. Kvaliteten er gennemgående i alle husets vine. Kendetegnet for klimaet i området er, at det består af lange, kolde vintre og korte, milde, tørre somre.   Jérome Bougnaud er vinmageren.  Quinta Sardonia er Peter Sissecks tidligere projekt.  Dekanter gerne vinen en time eller to, og servér den ved 15 grader. 

DKK 519.00
1

Quinta Sardonia QS2 WWF - 2015 Magnum - Rødvin - Den Sidste Flaske

Quinta Sardonia QS2 WWF - 2015 Magnum - Rødvin - Den Sidste Flaske

10 års jubilæum skal fejres med Magnum-manér! 2015 årgangen kommer i en flot gaveæske og markerer vinens 10 års jubilæum, og de har endnu en gang høstet lidt tidligere i deres evige jagt på større elegance.  En herlig vin som, på trods af sin modne frugt og varme fornemmelse af alkohol, byder på en befriende friskhed.  I duften er der hindbær, kirsebær og viol samt lidt krydrede noter fra fadlagringen. Derefter er den fyldig og så aromatisk samt frugtig i munden, at de velafbalancerede tanniner først dukker op til sidst. Her skaber de til gengæld længde og fornyet nydelse.  Selvom at Peter Sisseck ikke længere er med i projektet, så har det ikke ændret på vinenes kvalitet. Den er stadig skyhøj og helt igennem fantastisk. Så hvis du endnu ikke har prøvet en QS2, så slå til nu! Quinta Sardonia blev søsat af Peter Sisseck og Jérome Bougnaud i 1998.  Servér vinen ved 16-18 grader, så får du den bedste smagsoplevelse.  Vinen er velegnet til f.eks. lammebov eller en saftig og mør ribeye steak. 

DKK 519.00
1

Quinta Sardonia QS - 2012 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Quinta Sardonia QS - 2012 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Blandt top 1% af alle vine i verden (2010 Årgang) - Anmelder-favorit - Topkarakter af Guia Penin Drik den nu og helt til 2028. Dekanter 1 time før servering! Og med disse ord byder jeg velkommen til QS, førstevinen af slagsens!Quinta Sardonia blev grundlagt i 1998 af den legendariske Peter Sisseck, der også grundlagde den berømte Dominio de Pingus i Ribera del Duero. Quinta Sardonia ligger lige uden for Ribera del Duero vinregionen og har en storslået placering på en høj højderyg med udsigt over Duero dalen nedenfor. Betingelserne her er ideelle til at producere smukke rødvin, som nemt konkurrerer med landets mere berømte naboer takket være deres stærke klima og talent fra deres tidligere Pingus vinproducent, Jerome. Mine egne noter: "Wow en duft af kirsebær! Efterfulgt af vanilje og bær. Den bærer præg af en vild kompleksitet og gennemtrængende spansk fodstempel. Gode tanniner, god syre. Man kan nemt have den liggende i nogle år endnu - det vil kun klæde den endnu mere." Quinta Sardonia har i alt 20 hektar vinstokke, som alle dyrkes biodynamisk for at beskytte det lokale økosystem og arbejder i harmoni med naturens rytmer. Denne aftapning er lavet af Tempranillo og Cabernet Sauvignon druer sammen med mindre proportioner af Syrah, Malbec og Merlot. De er lageret i 19 måneder før aftapning på lækre egefade.Denne omhyggelige og opmærksomme tilgang til vinfremstilling producerer en lækker rødvin, der udstråler rosenblad, mørk chokolade og søde krydderaromaer. Den første slurk afslører en hel krop, intense frugtagtige smage og faste tanniner, som gør denne fine aftapning til en ideel kandidat bla. til at have liggende en del år i kælderen. 2013 - 8Wines - 94 2012 - Guia Penin - 93 2011 - Guia Penin - 92 2010 - Guia Penin - 93 2006 - Jancis Robinson - 17/20 2004 - Robert Parker - 96

DKK 280.00
1

Quinta Sardonia QS2 WWF - 2015 BIO - Rødvin - Den Sidste Flaske

Quinta Sardonia QS2 WWF - 2015 BIO - Rødvin - Den Sidste Flaske

Quinta Sardonia gør det igen - en økologisk vin med karakter Det er en frugtbombe uden lige, med masser af kvalitet for pengene. Peter Sissecks tidligere sideprojekt, Quinta Sardonia, har virkelig leveret her! Ved siden af projektet Pingus, skabte Peter Sisseck sammen med Jerome Bougnaud på Quinta Sardonia nogle fantastiske vine - nemlig QS og Qs2. Gården ligger lige op og ned af Ribera del Duero distriktet i et område ved navn Sardon Del Duero - meget tæt på Duero floden (kun ca. 400 meter). Markerne er relativt højt oppe, i hele 800 meters højde og mikro klimaet er dejlig varmt og også mere tørt i netop dette område. Quinta Sardonia har fokus på økologisk produktion og bæredygtighed og har etableret sig som en pioner i at arbejde med de unikke terroirer i Castilla y León. De kombinerer traditionel vinfremstilling med moderne teknikker for at skabe vine, der afspejler både deres oprindelse og en respekt for naturen. Druerne i denne årgang råder over fantastiske kombinationer af Tinto Fino, Cabernet Sauvignon og Merlot hvor der følger (i mere beherskede mængder) Syrah, Malbec og Petit Verdot. Modningen sker i 8-12 måneder på et år gamle franske fade. Helt præcist: Den præcise kombination hedder: 63 % Tinto Fino, 12 % Cabernet Sauvignon, 11 % Petit Verdot, 9 % Shiraz/Syrah, 4 % Cabernet Franc og 1 % Merlot . 85% af vinen: 14 måneder på franske fade. (85% nye) 15% af vinen i æggeformede cement tanke. Smagsnoter Quinta Sardonia QS2 WWF 2015 BIO åbner med en fyldig smag af modne brombær og blommer, som giver en saftig og intens frugtprofil. Under den frugtagtige overflade finder man subtile noter af egetræ, som tilfører vinen en kompleks og afrundet struktur. Vaniljen, der kommer fra lagringen på egetræsfade, giver en sødme, der balancerer vinen og understøtter de krydrede elementer. Røgen og tobakken tilføjer en let krydret og jordnær dimension, som giver vinen dybde og karakter. Skovbunden afslutter smagsoplevelsen med en naturlig, næsten mineralsk kvalitet, som giver vinen et komplekst og sofistikeret udtryk. Samlet set er det en vin med en harmonisk balance af frugt, krydderi og jordagtige noter, der gør den velegnet til kraftige retter som braiseret kød, vildt og modne oste. Et fantastisk glas af modne frugter og en befriende varm friskhed. Den er både økologisk og biodynamisk. Hvis ikke du allerede har stiftet bekendtskab med denne skønne vin, er det på høje tid at få det gjort nu!

DKK 220.00
1

Quinta Sardonia QS2 WWF - 2014 Magnum - Rødvin - Den Sidste Flaske

Quinta Sardonia QS2 WWF - 2014 Magnum - Rødvin - Den Sidste Flaske

Kvalitetsrig frugtbombe, der leverer hver gang!  Kan du heller ikke få nok af denne skønne biodynamiske rødvin fra Peter Sissecks? Så køb den nu som magnum! Sammen med Jerome Bougnaud udviklede og skabte Peter Sisseck Quinta Sardonia. Resultatet heraf var nogle helt igennem fantastiske vine. I dag er begge ude af projektet, men det har ikke forandret vinenes kvalitet.  Quinta Sardonia QS2 2014 Magnum byder på masser af frisk frugt i næsen. Der er intet der dominerer, på trods af, at det hele er der. Antydning af peberfrugter, violer og kirsebær. I gangen kommer en bølge af frisk frugt, som bliver forfulgt af meget glatte og afbalancerede tanniner. Her får du en vin, som er perfekt til langvarig nydelse. Peter Sisseck, en anerkendt dansk vindproducent, er manden bag Pingus. En vin med modne frugter og en befriende friskhed. Quinta Sardonia ejes i dag af den familieejet virksomhed Terra Gauda.  Vinmager er Christian Rey. 

DKK 519.00
1