Libro de tapa dura FARMLIFE - DE LA GRANJA A LA MESA Y LA NUEVA CULTURA DEL PAÍS
Libro de tapa dura FARMLIFE - DE LA GRANJA A LA MESA Y LA NUEVA CULTURA DEL PAÍS
Agricultores, chefs, apicultores, floristas, activistas de la alimentación y recolectores de diferentes partes del mundo cuentan sus historias y comparten sus platos. Las recetas van acompañadas de anécdotas e ilustraciones; ya sea Tom Mountz, de Happy Cat Farm, contando una historia de semillas autóctonas en Pensilvania, Edgmere Farm, en Nueva York, transformando la parcela de hormigón de un antiguo aparcamiento abandonado en una exuberante granja ecológica, o los chefs de Stedsans creando una obra maestra de una comida en una cocina sostenible sin electricidad en los bosques de Suecia, Farmlife ofrece una historia para cada paladar.
Editores: Gestalten & Food Studio
Fecha de publicación: Febrero de 2018
Formato: 24 × 28 cm
Características: A todo color, tapa dura, encuadernación con costura, 256 páginas
ISBN: 978-3-89955-918-7
Coeditado por Cecilie Dawes, del apreciado Food Studio de Noruega, Farmlife celebra la alegría de cultivar plantas y criar bestias junto con una agricultura significativa y formas intencionales de cultivar y preparar nuestros alimentos.
