Protéines De Soja Emincées Bio - 300gr - Celnat - Riche en Fibres
Riche en protéines, ces protéines de soja sont une alternative à la viande et
parfaitement adaptées à une alimentation végétarienne.De plus, elles sont peu
caloriques et ne contiennent pas de matières grasses. Les protéines peuvent être
utilisées comme de la viande. Après hydratation, le poids du produit est triplé
et conserve sa consistance. D’une saveur relativement neutre, pour leur donner
du goût, nous vous suggérons de réhydrater les protéines de soja dans un
bouillon, dans une marinade à base de sauce de soja.
Préparation : Pour une portion, utiliser environ 30 à 40 g de protéines de soja.
Les réhydrater dans de l’eau chaude pendant environ 10 minutes. Égoutter et
essorer l’excès d’eau. Conserver au sec et au frais après ouverture
Une passion pour la qualité née dans le Puy en Velay Quand on descend d’une
grande lignée de meuniers, autant vous dire qu’on ne rigole pas avec la qualité.
C’est pour cette raison que Celnat achète directement ses matières premières
auprès des producteurs qui cultivent en agriculture biologique. Celnat
intervient également sur toute la chaîne de valeur : depuis la sélection de la
matière brute jusqu’au produit fini. Les complexes de silos sont situés sur les
plateaux du Velay à 1200 mètres d’altitude. La raison ? Grâce à l’environnement
froid, sec et venté les cultures sont mieux conservées ! Les procédés de
transformation sont étudiés pour préserver au maximum les valeurs
nutritionnelles et la qualité énergétique des produits. Une agriculture
biologique et engagée Celnat est implantée en Auvergne, dans un petit coin de
nature. Et c’est parce qu’elle est entourée de verdure, qu’elle veut se battre
pour une agriculture biologique plus responsable et plus durable. Les
fournisseurs sont donc sélectionnés minutieusement, ils doivent répondre à des
critères exigeants. S’en suit un partenariat de long terme entre Celnat et le
producteur qui n’a donc qu’à se soucier de produire de bons ingrédients et n’est
pas impacté par les pressions sur le cours des matières premières. Nous aimons
ce cercle vertueux et espérons que ce modèle sera celui de l’agriculture de
demain.
