Libro con copertina rigida FARMLIFE - DALLA FATTORIA ALLA TAVOLA E ALLA CULTURA DEL NUOVO PAESE
Libro con copertina rigida FARMLIFE - DALLA FATTORIA ALLA TAVOLA E ALLA CULTURA DEL NUOVO PAESE
Agricoltori, chef, apicoltori, fioristi, attivisti alimentari e foraggieri di diverse parti del mondo raccontano le loro storie e condividono i loro piatti. Le ricette sono accompagnate da aneddoti e illustrazioni; che si tratti di Tom Mountz di Happy Cat Farm che racconta una storia di semi heirloom in Pennsylvania, di Edgmere Farm a New York che trasforma la trama di cemento di un parcheggio una volta abbandonato in una rigogliosa fattoria biologica, o degli chef di Stedsans che creano un capolavoro di un pasto in una cucina sostenibile senza elettricità nei boschi della Svezia, Farmlife offre una storia per ogni palato.
Editori: Gestalten & Food Studio
Data di uscita: Febbraio 2018
Formato: 24 × 28 cm
Caratteristiche: A colori, copertina rigida, rilegatura a punto, 256 pagine
ISBN: 978-3-89955-918-7
Co-curato da Cecilie Dawes, dello stimato Food Studio norvegese, Farmlife celebra la gioia di coltivare piante e allevare bestie accanto all'agricoltura significativa e ai modi intenzionali di coltivare e preparare il nostro cibo.
